יחזקאל הורנשטיין נשלח ע"י הפקידות ללמוד בביירות וכששב מלימודיו הקים במושבה מפעל לשימור ריבות ותעשיית סבון.
"במפעל תעשיית הסבון, שיסד על ידי האכר יחזקאל הורנשטין, בקש הברון להפיק תועלת משיירי השמנים" זכרון יעקב, אריה סמסונוב, עמ' 212 (פרק כ')
השלטון הטורקי מינה אותו למוכתר המושבה וכמו כן היה חבר באגודת "הכנסת אורחים" .
בביתו, "בית המוכתר" השוכן ליד בריכת בנימין, נמצאה אמת המים ההסטורית שהובילה מים מהמעיין אל בריכת בנימין.
צאצאי יחזקאל הורנשטיין ורעיותיו פיגה ופרידה
- וידה
- רוזה רעיית אברהם שטיין
- דבורה רעיית מאיר דורפמן
- יצחק
- שושנה (בת פרידה) זיו רעיית יוסף סקורניק
- דוד רעייתו שרה פלשפן
- הרשל
- ישראל
- אברהם רעיותיו נחמה אוירה ומרים
- בלה רעיית אשר שטרן
