שורשיה של משפחת כהן קיטרר מגיעים עד הבעש"ט. על כך מעידה מגילת יוחסין שנכתבה ע"י סופר סת"ם הנמצאת ברשות המשפחה (1,4) .
יעקב כהן קיטרר בנה בשנת תרמ"ד (1884) את קומת הגג בבית הפקידות בזכרון יעקב. התורכים אסרו לבנות גג לבית הפקידות, ועם תחילת העבודות, הפסיקו אותן חיילים תורכים, אלא שיעקב המשיך בעבודתו ומשהגיעו פקידי הממשל התורכי לביקורת כבר היה הגג בנוי ושלם (2) .
אב תרמ"ד. — יעקב כהן־קיטרר גמר את מלאכת הבנין של האדמיניסטרציה. כאשר באו השלטונות להפריעו מעבודתו מצאו, כי כבר קורה גג הבית…״ [סמסונוב עמ 94]
כמו כן סיתת את אבן הפינה לבית הכנסת "אוהל יעקב" ובתוכה הטמין את רשימת המתיישבים הראשונים (1).
לאסתר היו עוד שתי אחיות נשואות למתיישבי זכרון יעקב: חסיה אשת טוביה קרופיק ודבורה אשת יחיאל דימנט
בנו של יעקב, קלמן , מייג'ור קלמן כהן, היה בעל דרגה גבוהה ביותר שאליה יכול היה להגיע שוטר יהודי במשטרת המנדט הבריטי (5). על מצבתו נכתב "מילא באמונה את תפקידו הרם בשמירת הבטחון בא"י בשנת תרע"ט-תש"י "(7). קלמן נשא לאשה את תרז, בת למשפחת טמפלרים מחיפה, אשר התגיירה ולפיכך לא גורשה ע"י הבריטים בתקופת מלחמת העולם השניה. קלמן זכה לקבל מדליית כסף מידי מלך אנגליה על עבודתו , יושרו ונאמנותו . הוא אף תרם לבית הכנסת את דלתות הכניסה.
בנו של יעקב, משה ורעייתו דינה (לבית נוימן) תרמו לבית הכנסת "אהל יעקב" את שעון האותיות העבריות הראשון . (1)
צאצאים:
- יוסף [1939-1865] רעייתו גולדה הורנשטיין
- ברנה [?] רעיית ראובן לוי
- יהושע [1969-1885] רעייתו אפרת רופמן
- משה [1950-1887] רעייתו דינה ניימן [בת רחל ולופו ניימן]
- בתיה [ 1970-1889] רעיית אליעזר ספקטור
- רוזה [1951-1894] רעיית חיים הוכמן
- קלמן [1971-1894] רעייתו טרז
- טובה [?] רעיית משה שמיד
צאצאי כהן יוסף וגולדה הורנשטיין
- ראובן רעייתו רבקה גרינברג
- צבי
- רחל רעיית זליג גרשוני
- נעמי רעיית ישראל רוזנברג
- שבתאי רעייתו רבקה
