המפקח הראשי על המושבות בארץ ישראל מטעם הברון רוטשילד.
ניהל את מרכזי השליטה של הברון בראש פינה, זכרון יעקב, וראשון לציון. ביקר בארץ 22 פעמים ובדרך ביקר גם באיסטנבול לצרכי משא ומתן עם השלטונות העות'מניים.
תרומתו העיקרית למפעל ההתיישבות:
- רכישת קרקעות והסדרת רשיונות ורישום בטאבו.
- קידום תעשייה חקלאית במושבות החדשות
- חלוקת שטחים למתיישבים ולפיתוח הגידולים המתאימים. נטיעה של עצי פרי וכרמי גפן, פיתוח היקבים
יחסיו עם המתיישבים היו מורכבים. הוא ראה ברבים מהם כמי שרוצים לנצל את כספו של הברון ולהתחמק מעבודה, ואף ביקר אותם בגלוי על כך. הם מצידם האשימו אותו בהטרדה של בנות המושבה וביחסי איפה ואיפה למתיישבים, לפי מידת החנופה שלהם לפקידים.
ספר הזכרונות שלו פורסם בעברית בשנת 1983 בהוצאת יד בן צבי והוא מהווה מקור היסטורי להבנה של נקודת הראות של הפקידות על מפעל ההתיישבות. שייד צילם (או מי מטעמו) את התמונות המוקדמות ביותר של המושבות, ואף הוסיף עליהן הערות בכתב יד. לימים, כשכתב את זכרונותיו, השתמש בצילומים אלו כבסיס לאיורים שעיטרו את יומניו.
להרחבה, אליהו שייד בויקיפדיה, באדיבות דני גרשוני.